继春夏季露营、飞盘之后，秋冬的“围炉煮茶”乐成在各大平台走红，成为今年年轻人青睐的新潮流。
炉中生炭，盘上挤满红薯、花生、柿子等小食，闲聊之时，炭火噼里啪啦发出细微声响，耳朵巧妙捕获了信号，探出脑袋往炉子里张望，茶汤欢喜，烟屡升腾，勾勒出人间烟火气。
不止在源头里，这个秋冬围坐在一起聊天取暖的“围炉煮茶”新方法，成了许多人的“新宠”。据新红数据显示，在小红书平台上“围炉煮茶”话题已被1200万人次浏览，堪称冬日网红新“顶流”。抖音上“围炉煮茶”话题播放量凌驾20亿次，大都内容都是围炉煮茶的历程与现场纪录。相关煮茶产品在多个平台的销量，同样节节攀升。不少网友吐槽，自围炉煮茶火了以后，茶壶的价格都涨了不少。那么如此火爆的项目，乡村景区又该如何抓住这次机缘？不管是在露营，照旧在品茗时，人们总是忍不住的去拍照，想要让这次的出行能越发“出片”。所以在选择装备上，自然就会需要更多的讲究了。在围炉煮茶时的一些糕点，好比桃花酥、桂花糕等，这些易碎的中式糕点应该摆在釉下彩的陶瓷盘碟里，一个盘子装一个。而像柿子、红枣这些颜色比较鲜艳的水果，放在木托的托盘里才会越发相得益彰。就好比许多人在挑选露营装备时也是如此，帐篷、天幕、桌椅、烤盘、照明灯和水壶等，这些要泛起在照片中的装备都是需要精挑细选的。而这些产品虽然单拎出来并欠悦目、还很难走进公共的视野里，可是一旦讲这些产品整合成为特定的“场景”，所展示出来的信息就会和年轻的消费者爆发相同的语言。就好比围炉煮茶里的老式火炉、簸箕等，这些产品都要淡出中年人的视线了，但在当下刮起的“围炉煮茶”风潮中，这些产品却成为了象征气氛感与充满岁月的美感。而这也给我们带来了新的启示，将笼统的“产品”具体化成流传力强、感知力强的“场景”，然后将这些“场景”摆上货架，让消费者在感受生活方法的同时还能看到产品所延伸出来的诸多内涵。用《场景革命》中的一句话说就是：“许多时候，人们喜欢的不是产品自己，而是产品所处的场景，以及场景中自己浸润的情绪。”相比于被产品自己的功效属性所吸引，新一代年轻消费群体越发看重产品在差别场景下所营造的情绪、气氛、生活方法，品牌之间的竞争已然从包装、口感等维度上升加入景的掘客。老实说，“围炉煮茶”的门槛并不高，甚至许多人自行购置装备，居家“整活儿”。但仍有不少商家在翻着花样立异，在风口下入局。好比，上文中提到的在茶饮上的立异，增加奶茶、果茶等切合年轻人口味的茶饮。茶点也可以海纳百川，万物皆可围炉而“煮”。好比云南曲靖的一个乡村，高颜值的“爱心”包浆豆腐，成了最受接待的“烤物”。广东的一家农场，则将自家的柴火焖鸡，作为“围炉煮茶”的一个特色菜。贵阳的一家艺术餐厅卜山艺树，在套餐里加入了口蘑、洋芋、素饼和米酒等，让品类更富厚。而湖北咸宁的院子里，将当季的螃蟹宴等菜品融入其中。品茗是一个引子，完全可以融入乡村民宿的午餐或者晚餐。只要把仪式感做足，气氛感拉满即可。为了照顾社恐人群，我们可以用4—6人小桌取代古板的环形大桌，给每张小桌配两个小炭炉，一个煮茶、一个烤点心，让主顾自己入手。关于客人们来说，这份自己入手的加入感，正是完成“煮茶”仪式的重要一环。也可以增加多元化的效劳体验，好比资助主顾摆盘，提供打扮和道具供主顾拍照，提供煮茶课程，提供一些古装演出，等等。另有一点，可能会有主顾觉得烤物上火，这个时候，你就要能拿出几样养生点心和水果。作为营造气氛和吸引主顾的重要因素，围炉煮茶的场景完全可以脑洞大开。露天茶�是最常见的，油纸伞、圆纸扇、草书字画，甚至大葵扇。在院子里摆上几组竹编桌椅，四周挂上纸灯笼和书法字画，古色古香的气氛就出来了。也可以直接打造汉服场景，提供99元汉服体验。再给主顾提供好翰墨纸砚，把书法字画，作为体验的一部分。写好的字画，可以拍照打卡。也可结合节日气氛，好比青岛美术馆的“围炉煮茶”，圣诞树、恋爱椅、酒桶桌……不但浪漫唯美，还融入了外地特色，很是适合拍照打卡。 理念前卫的围炉煮茶，安排成放弃工厂风、朋克风，加入乐队驻唱，做一个小型的音乐会；场景上的立异，不但让年轻人觉得新鲜，也能发动主顾拍照打卡引流。美的、好玩的事物才有恒久吸引力。除了卖套餐，还可以卖茶具、茶叶，做私域社交，更重要的是与客户能够建立连接，吸引他们到乡村、了解乡村、热爱乡村。所以关于乡村景区运营者而言，我们不但要搭上这阵风，并且要把“围炉煮茶”做出自己的特色，成为乡村旅游的引流工具。
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